Candy Cane
E’ inutile nasconderlo: i candy cane sono indissolubilmente legati al Natale. Una caramella che non si vede durante il resto dell’anno, ma che invece da qualche tempo è diventata una vera e propria decorazione natalizia. Sugli alberi, sulle ghirlande, come segnaposto a tavola, richiama gli elfi di Babbo Natale e il Villaggio al Polo Nord.
In italiana chiamati bastoncini di zucchero, i candy cane tradizionali sono bastoncini con manico ricurvo a strisce rosse e bianche. I colori tipici del Natale, e delle calze degli elfi.
Eppure sembra che la loro origine sia in qualche modo sacra. Secondo alcuni, infatti, la loro forma ricorda la J, iniziale di Jesus. Inoltre uno dei simboli di Gesù Cristo è proprio il bastone, a identificare il pastore che guida il gregge di anime. In ogni caso, non pensiate siano una invenzione recente; le prime testimonianze risalgono al 1670 in Germania. Quindi, nonostante la diffusione negli Usa, sono nati in Europa.
Oggi sono diventati un simbolo colorato e divertente di un Natale in stile statunitense, legati agli omini di pan di zenzero. E sono anche molto buoni, a patto di non abusarne. Sono ben più grandi di una semplice caramella, infatti, e anche di un lecca lecca; insomma, è una buna idea mangiarne un pezzetto per volta.
I bastoncini di zucchero sono caramelle dure, a mordicchiare o da succhiare, e da far durare parecchio tempo. A base di zucchero, sciroppo di glucosio e acqua, vengono realizzati facendo raffreddare lo zucchero caramellato fino a diventare una pasta elastica, e poi induriti.
Come detto, nel loro aspetto più classico sono a righe bianche e rosse, e senza un particolare aroma. Ma in commercio se ne possono trovare tanti tipi diversi. A partire dal colore: tenuta buona la base bianca, possono essere a righe gialle, arancioni, azzurri versi e persino neri! Prima di tutti per un impatto estetico. Se dovete coordinarli alla tavola di Natale per esempio, o metterli sull’albero, potreste andare oltre il classico rosso. Esistono anche bastoncini multicolore, e uno addirittura oro: e se non è natalizio questo, non sappiamo cosa offrirvi di più! Molti poi sono aromatizzati alla frutta, con diversi sapori.
Sono un’ottima idea regalo; per esempio per i vostri invitati al pranzo di Natale. Mettete uno per ogni commensale vicino al loro posto, come simpatica idea omaggio; se legate un cartoncino col nome, fanno anche da segnaposto. Ma vanno benissimo anche legati ai pacchetti regalo; un modo per rendere anche la confezione stessa unica e preziosa.